Vivi un’esperienza gastronomica unica,
all’insegna dei piaceri della carne,
nella Braceria N.1 della provincia di Taranto.
ASSAPORA LA CARNE
PIÙ SUCCULENTA
Vieni a goderti la vera carne di Cavallino e i nostri Tagli selezionati con cura che ti garantiscono una carne tenera e delicata che si scioglie in bocca.
Siamo macellai da 3 generazioni:
la lavorazione attenta e la cottura perfetta con il metodo WeGrill dona alla carne un aroma delicatamente affumicato, trattiene i succhi all’interno senza disperdere liquidi e scioglie lentamente i grassi che vanno a insaporire ogni taglio.
Il risultato?
Una carne morbida all’interno e con una crosticina croccante all’esterno, tenerissima, succosa ed estremamente digeribile.
Vuoi conoscere la differenza tra un locale qualsiasi e la nostra Braceria?
Allora siediti e goditi la nostra carne: qui troverai solo l’eccellenza.
UNA CUCINA CHE
RACCONTA LA NOSTRA PASSIONE
Il cuore della nostra proposta è la carne alla brace: carne di Cavallo, tagli selezionati, cotture impeccabili, abbinamenti unici, sapore autentico.
Sulla nostra griglia prendono vita specialità gustose e succulente: dalle tradizionali Bombette alla golosa Salsiccia di Cavallo, fino a tagli pregiati di Black Angus e Tomahawk e tante altre proposte pensate per chi vuole godere il piacere della carne.
E per accompagnare la tua esperienza, troverai contorni prelibati che ti conquisteranno.
LE NOSTRE PROPOSTE
PIÙ APPREZZATE
BOMBETTE ALLA BRACE
Dalle classiche alle più creative: morbidissime, dal profumo intenso e dal sapore avvolgente. Conquistano il palato morso dopo morso.
SPECIALITÀ DI CAVALLINO ALLA BRACE
Il sapore autentico della carne di Cavallino regala una vera esperienza di estasi per le papille gustative, profondamente legata alla tradizione della braceria pugliese.
COSTATA DI BLACK ANGUS
Un taglio pregiato, tenero, succoso e dal gusto deciso, pensato per chi desidera vivere un’esperienza ricca, appagante e profondamente goduriosa.
UNA SCELTA CHE
HA CONVINTO TUTTI
⭐⭐⭐⭐⭐
Ogni sorriso e ogni cliente appagato sono la nostra vera ricompensa.
Tutti i giorni, ci impegniamo a fare sempre meglio, portando in tavola, e sulla griglia, il gusto e la passione che ci contraddistinguono.
Siamo orgogliosi dei tantissimi momenti di gioia condivisa e della soddisfazione di chi ci sceglie.
SCEGLI L’ESPERIENZA
AUTENTICA
LA SALA
Uno spazio moderno, curato, dove ogni dettaglio racconta chi siamo. La sala è accogliente e pensata per farti vivere un’esperienza memorabile.
LO STAFF
L’ospitalità e il servizio sono il nostro tratto distintivo. Ti accogliamo, ti consigliamo e ti guidiamo tra i sapori della nostra cucina, in un viaggio che non dimenticherai.
MACELLAI DA 3 GENERAZIONI
Una storia di famiglia, passione e mestiere tramandato nel tempo: da tre generazioni selezioniamo e lavoriamo la carne con cura, esperienza e rispetto della tradizione.
IL FUOCO ACCESO
DELLA NOSTRA PASSIONE
✨
La nostra missione è semplice: accompagnarti in un’esperienza sensoriale che parte dalla griglia e arriva dritta al palato, tra sapori decisi, cura dei dettagli e accoglienza sincera.
Il nostro segreto? Mettiamo il 110% in quello che facciamo, ogni giorno, per far vivere, ai nostri clienti, il piacere della carne.
E lo facciamo con orgoglio, passione e fuoco vivo.
Siamo Braceria di Alessandro Borraccino. E il nostro fuoco non si spegne mai.
Dove trovarci
BRACERIA di Alessandro Borraccino
Via Costantinopoli, 28
74026 – Pulsano (TA)
Tel. 331 592 9238